Scritti di G. Collini:
Impressioni religioso sociali in un pellegrinaggio per la Francia, Udine, Tip. G. B. Doretti & soci, 1878;
Memorie di Flambro, Udine, Tip. del Patronato, 1880;
Progetto del 1666 pel Canale Ledra-Tagliamento, a cura di G. Collini, Udine, Tip. del Patronato, 1886;
Alla nobile famiglia Masotti di Pozzuolo del Friuli, Udine, Cromotip. Patronato, 1891;
Pozzuolo del Friuli e la sua pieve, Udine, Tip. Patronato, 1892;
Nozze Ambrosio-Peressini, Udine, Tip. del Patronato, 1896;
Gesù Cristo e la sua Chiesa: parafrasi del salmo 44, Udine, Tip. del Patronato, 1897;
Vocabolarietto metodico friulano-italiano ed italiano-friulano di cose attinenti alla casa ed alla campagna, Udine, Seitz, 1899;
Il torrente Cormor, Udine, Tip. del Patronato, 1899;
La donna forte: poemetto, Udine, Tip. del Patronato, 1900;
Antonio Savorgnan: racconto storico friulano del secolo XVI, Udine, Tip. del Crociato, 1901;
L’orazione del profeta Geremia, Udine, Tip. del Patronato, 1902;
Zanineide: romanza in versi anacreontici friulani, Pozzuolo del Friuli, s.n., 1902;
La Immacolata Concezione: egloga (del sac. Francesco Turchetti, con versione del sac. Giovanni Collini), Udine, Tip. del Patronato, 1903;
San Nicola: carme, Udine, Tip. del Patronato, 1903;
L’ortografia in relazione colla ortoepia nell’idioma friulano, Udine, Del Bianco, 1904;
La nobile famiglia Sabbatini e la r. Scuola agraria di Pozzuolo del Friuli, Udine, Tip. del Patronato, 1906; La città e la campagna: sogno, Udine, Tip. del Patronato, 1911.
DBF, 209;
Le feste all’abate Collini, «La Patria del Friuli», 24 luglio 1911;
G. Asquini, Lingua friulana o gallo-carnica, a cura di M. C. Cescutti, Udine, SFF, 2008, 113-118.