G. Paludetti, Giovanni Demin 1786-1859, Udine, Doretti, 1959 (con bibliografia precedente);
G. Dal Mas, Giovanni De Min 1786-1859, Belluno, Istituto bellunese di ricerche sociali e culturali, 1992;
L. Maggioni, Notizie sulla vita e sulle opere di Giovanni Demin (1786-1859) da un documento inedito, «Archivio storico di Belluno Feltre e Cadore», 65/288 (1994), 154-166;
G. Dal Mas, Giovanni Demin (1786-1859), compagno e rivale di Hayez: nuovi ritrovamenti, «Neoclassico», 19 (2001), 18-36;
G. Pavanello, La decorazione degli interni, in La pittura nel Veneto. L’Ottocento, a cura di G. Pavanello, I-II, Milano, Electa, 2003, II, passim;
M. De Grassi, Demin Giovanni, ibid., 713-714 (con bibliografia precedente);
C. Beltrami, Giovanni De Min e La caduta degli angeli ribelli a Caneva di Sacile, in Artisti in viaggio 1750-1900. Presenze foreste in Friuli Venezia Giulia. Atti del convegno di studi (Udine, 20-22 ottobre 2005), a cura di M. P. Frattolin, Udine/Venezia, Editrice Cafoscarina, 2006, 147-156;
F. Venuto, La chiesa di S. Maria Maggiore a Codroipo, Udine, Deputazione di storia patria per il Friuli, 2008, 30-34, 48.